明石の水産仲卸業者 活魚 菅亀のホームページにようこそ
「菅亀」がこだわる一品を、ぜひ一度ご賞味下さい！
「菅亀」は子午線の町明石を拠点に、スーパー・小売店・飲食店様に新鮮な魚介類の仲卸を行っております。
仲卸とは、消費者の皆様に美味しい魚介類を召し上がっていただくために、鮮魚の目利きをして橋渡しを行う仕事です。 ｢明石魚の棚｣で1897年（明治30年）
に創業し、はや100年を越える商いをさせていただいてまいりました。
明石海峡の荒浪でもまれ育った新鮮な鰆を、弊社独自の製法と最高の材料を使用して漬けました。
お年寄りからお子達まで美味しくお召し上がりいただけます。
1.みそ漬けは、冷蔵庫で解凍します。
流水で１０分程度の解凍でも構いません。
2.みそ漬けを袋から取り出し、キッチンペーパーなどで軽く拭きとり、オーブントースター又はフライパン、グリルなどでアルミ箔を敷き約７～８分焼いてください。
そのまま、もしくは、お好みによりお醤油でお召し上がり下さい。
菅亀ではご注文を頂いてから味噌に漬け込みますので、出来るだけ早めにご注文下さいますようお願い致します。味噌は米糀の粒の残った白味噌を使用しております。糀を大豆の倍以上の量で仕込むため、特有の甘さがお楽しみ頂けます。